黒糖チェリーベーグル。

ドライチェリーの下準備。
熱湯をかけてザルに上げ、水気をきる。
キッチンハサミで2～3等分にカットしておく。

●とチェリー以外の材料をボウルに入れて捏ねる。

まとまってきたらチェリーも入れて捏ね上げる。

捏ね上がったら、丸めて1次発酵。

発酵後6等分に分割し丸めて、ベンチタイム。

フライパンにお湯を沸かして、片面30秒づつ茹でる。
180℃に余熱したオーブンで、13～15分焼く。