*ビーツのスープ*

ビーツは出来ればフレッシュを皮をむいて。今回はゆでビーツを使います。

ジャガイモとビーツ、玉葱をスライスして、水、コンソメと共に柔らかく煮ます。

2をバーミックスで攪拌し、ヨーグルトをあわせます。（今回はフロマージュブロン）塩コショウで調味します。