簡単時短! 杏のコンポート

Name: 簡単時短! 杏のコンポート
Ingredients: 杏 500g; グラニュー糖 200g; 白ワイン 100ml; 水 200ml; レモン 半分

Description

梅雨といえば、杏の季節。旬の味をヨーグルトにトッピングすると、幸せな気分に！煮込まないので、簡単で時間もかかりません。

d•_•bKmum

材料

杏

500g

グラニュー糖

200g

白ワイン

100ml

水

200ml

レモン

半分

作り方

1

杏を洗い、ヘタを串の先で取り除く。包丁で半分に割って種を取り除く。
2

水、白ワイン、グラニュー糖、レモンを鍋に入れて、しばらく沸騰させる。（アルコール分がとぶ程度）
3

弱火にした鍋に杏を入れ、５分たったら、火をとめて、粗熱がとれるまでしばらくおいておく。
4

保存容器にうつして、冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

甘さが足りない場合は、シロップにお砂糖を足して、煮詰める。
酸味が苦手な方は、レモンを入れずに、火からおろした後、液面にラップをはりつけると杏の色を鮮やかに保つことができます。
火にかける時間を短くすると、杏の食感がしっかり味わえます。

このレシピの生い立ち

杏の旬は短いので、毎年杏を見かけるとこのレシピの登場です。

レシピID : 1894959 公開日 : 12/11/30 更新日 : 21/07/01

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

18件 (17人)

2023年7月25日

こけだままりん

杏シロップを作った時に、少しだけ瓶に入らず残ってたので作りました😊

#初夏の手仕事

作者コメントを見る

レポありがとうございます！美味しそう♪

2023年7月12日

もいもいぽ

短時間で簡単にできました！

#あんず保存

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レポありがとうございます！美味しそう♪ 毎年後一回くらい作りたいなぁ…と思ってるうちに季節が終わってしまうのですよね…

2023年6月22日

クックZED1D5☆

初めて生あんずを買ってシロップ煮に＾＾シロップ煮にすることであんずの香りが出るんですねー　簡単で美味しいレシピでした！

#杏の香りに癒されます #甘酸っぱい

作者コメントを見る

レポありがとうございます！美味しそうです〜♪ 私も先週末に今年一回目を作りました。今年は何回作れるかしら…。

2022年7月5日

はるみんたった

初めての杏料理です。作りやすくて美味しかったです！杏を見つけたらまたリピします

#杏

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簡単時短! 杏のコンポート

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材料

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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