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ミニトマトは熱湯で湯剥きして皮を除く。種は月齢に合わせてお任せします。なすは細かい角切りに、玉ねぎはみじん切り。
鍋に和風だしとお水を入れ、なすと玉ねぎを入れる。柔らかくなるまで煮る。
そうめんを茹でる。茹で上がったら冷水で洗い、食べやすい大きさに刻む。切ったそうめんを和風だしの鍋に投入!
味噌でちょっと味付けして完成♪