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肉とじゃがいもだけのシンプル肉じゃが

肉とじゃがいもだけのシンプル肉じゃがの画像

Description

汁けが少ないのでお弁当のおかずにもぴったり！

材料 （4人分）

じゃがいも(大)
4個（約600g）
牛肉薄切り
250g
ごま油
適宜
●水
250cc
●砂糖
大匙2
●だしの素
小匙1/2
★料理酒
大匙1
★醤油
大匙3
★みりん
小匙1

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモ一口大、肉も食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    ごま油を熱した鍋で、まず肉を炒めます。炒め終わったら、一度お皿などに移しておきます。

  3. 3

    写真

    引き続きじゃがいもを炒めます。少し焦げ目が付き透明になってきたら、お皿の肉を戻します。

  4. 4

    写真

    ●をすべて入れ、クッキングペーパー（もくしは落とし蓋）をして15分中火で煮ます。

  5. 5

    写真

    ★をすべて入れ、やや強火で汁けを飛ばしながら10分煮ます。

  6. 6

    写真

    強火にし、汁けを飛ばします。木べらなどで時々かき混ぜて下さい。3分位したら火を止めます。
    出来上がり♪

コツ・ポイント

最初にごま油で炒めるとこと、最後に汁けを飛ばすとこがポイントです。
味がとても濃厚になります。
辛さは、醤油で、甘さは、砂糖で調整してください。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかず用に汁の少ない肉じゃがを作ってみようと思って。

レシピID : 1860931 公開日 : 12/06/24 更新日 : 12/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年11月28日
写真
noa0ck
いつもと違う肉じゃがで箸がすすみました！
#牛肉とじゃがいもだけ
2022年6月14日
写真
てるたんママ
芋と肉に味が染み込んで、美味しくいただけました♫シンプルイズベスト！
#肉じゃがうまうま
2013年8月17日
写真
しゅわ☆香港
作り方が簡単です！料理があまり出来ない私もできました☆

そう、簡単なの!(^^)!お返事遅くなってごめんさない！

2013年4月11日
写真
kemotaro
シンプルでおいしかったです！朝ごはんにもバッチリ！

つくれぽありがと♪そうそう、朝ごはんにもOKなんですぅ～

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( )
tobicchi
肉とじゃがいもだけのシンプル肉じゃが
by tobicchi