◆鶏手羽先の唐揚げ（ごま甘辛だれ）◆

Name: ◆鶏手羽先の唐揚げ（ごま甘辛だれ）◆
Yield: 2人分
Ingredients: 手羽先 8本; 酒 大さじ１; 塩 少々; こしょう 少々; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; 白いりごま 適量; こしょう（仕上げ用） 適量; 七味唐辛子（お好みで） 適量; 漬けだれ（甘めの甘辛味）; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ２と1/2; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ１と1/2; おろしにんにく 少々; 漬けだれ（濃いめの甘辛味）; しょうゆ 大さじ３; みりん 大さじ２と1/2; 砂糖 大さじ１と1/2; おろしにんにく 少々; 漬けだれ（甘だれ）; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ３; 砂糖 大さじ３; 酒 大さじ1/2; ごま油 小さじ１

Description

甘めの甘辛味・濃いめの甘辛味・甘だれの３種類の漬けだれを作ってみました。
お好みの味でどうぞ～♪

ほっこり～の

材料（2人分）

手羽先

8本

酒

大さじ１

塩

少々

こしょう

少々

片栗粉

適量

揚げ油

適量

白いりごま

適量

こしょう（仕上げ用）

適量

七味唐辛子（お好みで）

適量

■ 漬けだれ（甘めの甘辛味）

めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ２と1/2

しょうゆ

大さじ1/2

みりん

大さじ２

砂糖

大さじ１と1/2

おろしにんにく

少々

■ 漬けだれ（濃いめの甘辛味）

しょうゆ

大さじ３

みりん

大さじ２と1/2

砂糖

大さじ１と1/2

おろしにんにく

少々

■ 漬けだれ（甘だれ）

めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ３

砂糖

大さじ３

酒

大さじ1/2

ごま油

小さじ１

作り方

1

耐熱容器に漬けだれの調味料を入れ、600wの電子レンジで2分位加熱する。
2

手羽先の皮に数ヶ所フォークを刺し、穴をあける。
3

２を裏返し、骨に沿って包丁で浅く切り込みを入れる。
4

３をボールに入れ、酒・塩・こしょうを振って混ぜ、しばらく置いてから片栗粉をまぶして油で揚げる。
5

揚げた手羽先を１のたれに漬ける。
6

５をお皿に盛り、白いりごまとこしょうを振りかける。
7

◆この味付けを、鶏むね肉で♪
『柔らかい！鶏むね肉の唐揚げ★ごま甘辛だれ』
（ID:2711054）
8

◆塩味の手羽先唐揚げレシピ
『パリッとジューシー！鶏手羽先の塩唐揚げ』
（ID:2490393）
9

◆鶏むね肉で作る唐揚げレシピ
・塩味
（ID:2264260)
・しょうゆ味
（ID:1924347）
10

◆鶏もも肉で作る唐揚げレシピ
・塩味
（ID:2211260）
・しょうゆ味
（ID:1294989）
11

☆2014.08.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

お好みに合わせて、調味料の量を調節してください。
甘だれには、七味唐辛子を振っても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたレシピを参考に、我が家好みの味になるように色々アレンジしてみました。

レシピID : 1803654 公開日 : 12/05/06 更新日 : 17/04/19

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)