ちょっぴり大人♪の＊簡単＊モカロール

卵は卵白と卵黄に分けます。薄力粉はふるっておきます。　オーブンの予熱は200℃です。オーブンシートを用意します。

卵白4個に、砂糖半分(30g)を少しずつボウルに入れて(3回くらいに分けて)、ハンドミキサーで混ぜ「メレンゲ」を作ります。すくい上げたら、ふんわりとツノが立つくらい

別のボウルに、卵黄4個と残りの砂糖(30g)を入れ、「クリーム状」になるまでハンドミキサーでよく混ぜます。

④の卵黄・卵白半分のボウルに、ふるった薄力粉とコーヒーを入れます。下からすくい上げるように混ぜながら、さっくりと切る様に混ぜます。(ボウルを回しながら混ぜるとやりやすいかも)

残り半分の卵白も入れて、同様、すくい上げつつ、さっくり＆ふんわりと混ぜ合わせます♪（粉っぽさが残らない程度まで）

生地がなめらかになったらＯＫ。オーブンシートを敷いた天板に、生地を流し込みます。ゴムへらで表面を平らにしながら、四隅にも生地がいくよう整えます。

オーブンに生地を入れ、200℃で15分ほど焼きます。　★オーブンによって異なりますので、10分から焼き色の様子を見て下さいね★

焼きあがったら、オーブンシートごと天板から取り出し、もう1枚用意しておいたオーブンシートを上にかぶせて冷まします。 ラップでもＯＫです。

（巻きに慣れない場合）　冷めたら生地の表面に、巻きやすくするために、包丁で薄く横線を入れます(5、6本かな)。

クリームが、ツノが立つくらいになったらＯＫ。ゴムへらを使って生地に塗っていきます。手前からゆっくり巻いて完成です！

（※）生クリームですが、100㏄とキリのよい数字にしましたが、ちょっと多かったかも？な感じです。欲張って塗ったらやや巻きづらかった(苦笑)。参考までに(^-^;)>

フルーツを入れたモカロールをカット。生クリームと苺でデコレーションして作った♡Birthday Cake♡　参考までに♪

ｒａｍｕｔａさんが作ってくれて(上)、日記でも紹介してくれました☆初挑戦のロールケーキで、りばモカロールを頑張って作ってくれました！感激☆きれいにくるんと巻けてますよ～(^-^)周りの方に好評だったようで嬉しいです！！どうもありがとう！

美渚ちゃんが作ってくれて、日記とID：187477「感謝☆大好きな素敵レシピたち「２」」 でも紹介してくれました☆卵３つで作ったとのことですが、とってもふゎんふゎんで、可愛らしく作ってくれました！美味しそう～(＞∇＜)ｻｽｶﾞ♪♪いつもありがとう！