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鮭は皮と骨をとって包丁で細かく刻み、粘りがでるまでたたきボウルに入れ、Ａを順番に加えてよく混ぜ合わせる
じゃがいもは大きめの乱切りにし、水にさらしておく。にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切りに切る
キャベツはざく切りに、しめじは、石づきをとり小房にわけておく
鍋にお湯を入れス－プの素を溶かし、②と③を入れ、じゃがいもに竹串が通るくらいにまで煮る（１０分くらい）
じゃがいもが柔らかくなったら、①をスプーンですくいながら丸めて落とし色が変るまで煮る
味噌を溶きいれ、牛乳、バターを加え、塩、こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせて出来上がり
おこおこ
おこおこ
