あっさりとねぎ焼き。
Description
気軽に作れておいしいです。おつまみにもおやつにもいいんではないですか?
材料
(2人分)
作り方
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1
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ねぎを小口切りに切ります。好きな方はたっぷりと切ってください。
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2
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卵をといて、水を適当に加え卵水を作ります。そこに、小麦粉を加えて混ぜます。少し緩めが言いと思います。
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3
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鰹節のパックの切り口をほんの少しきり、中の空気を出します。そして、もみくちゃにして粉にします。(もちろん、魚粉や削り粉なんかを使ってもいいです。)
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4
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細かく砕いた鰹節を小麦粉の生地と混ぜます。そこに、ねぎも入れて混ぜます。
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5
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熱したフライパンに油をひいて、
適量の生地を流して焼きます。
流しいれたら、フライパン全体に広がるようにフライパンをまわしていきます。(個人的には薄めが好きです。)
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6
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適当に火が通ったら、半分に折り曲げて蒸らしていきます。仕上げに、醤油を表面に塗って(かけて)出来上がりです。(ソースでもOK)
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コツ・ポイント
シンプルにいきましょう。
このレシピの生い立ち
そこにねぎと小麦粉があったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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