簡単！鶏ももとコーンのコンソメ煮
halaoyagi
作り方
-
-
2
-
鍋にサラダ油とチューブのニンニクを入れてから火にかける。
-
-
-
3
-
ニンニクをほぐしながら、中火で鍋をあたためる。
-
-
-
4
-
油がジュージューしだしたら、鶏もも肉を皮を下にして入れる。1分位そのままおく。
その後、上下返しながら炒め焼き。
-
-
-
5
-
肉の色が変わったら、タマネギ、ニンジンを入れて炒める。
タマネギが透き通ってきたら、酒を入れてひと混ぜ。
-
-
-
6
-
水を入れて、コンソメ、胡椒を入れる。
煮立ったらあくをすくって、フタをして15分、弱めの中火で煮込む。
-
-
-
7
-
最後にコーンと醤油を入れて1分位煮込む。
仕上げに胡椒をふって出来上がり。
-
-
-
8
-
残ったら次の日はお水を足して、お好みのカレールーでコーンカレー。これはブロッコリの芯入り。
-
コツ・ポイント
にんにくはホントは生のを一片、みじん切りにして使ったほうが風味がいいです。
このレシピの生い立ち
昔、本で見たレシピ。長い間作っているうちに、野菜の多い我家流に変わってしまいました。
halaoyagi
