いんげんのガーリックソテー

にんにくを炒める時はオリ−ブオイルが熱くなる前から入れ、焦がさないように気をつけニンニクの香りがしてきたら、いんげんを入れる。にんにくが生でも気にならない方は、にんにくもいんげんも炒めず、和えるだけでもいいです。

うちの子供達、てっきりインゲンは嫌いかと思っていたのに、これを作ってあげたら、美味しいといって瞬く間に完食してしまいました。