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春キャベツは適当な大きさにちぎって(芯は包丁で半割り)ボールに入れ軽くラップし、レンジにより30~40秒チン
しめじは小房に分け、1のキャベツに加え30秒ほど更にチン
温かいうちに炒り胡麻、先に★のごま油だけを入れざっくり混ぜてから残りの★を入れて味を調える。冷蔵庫で味を馴染ませて完成