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美味しい☆切り干し大根の煮物

美味しい☆切り干し大根の煮物の画像

Description

ヘルシーで栄養たっぷりの切り干し大根☆
お薦めです。
切り干し大根の戻し汁を使うのがポイントです。

材料

切り干し大根
６０ｇ
人参
２００ｇ
油揚げ
１２ｇ
油
大さじ１
○砂糖
１０ｇ
○しょうゆ
２０ｇ
○みりん
１０ｇ
○だし汁+大根のもどし汁
４００cc

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水でさっと洗って、約２０分水に漬ける。
    人参は薄く切って３ｃｍに短冊切り、油揚げは油ぬきして千切りする。

  2. 2

    切り干し大根をボウルの上でぎゅっと搾って食べやすい大きさに切る。
    ボウルの戻し汁にだし汁を足して４００cc準備する。

  3. 3

    （１）と（２）の切り干し大根を油で炒める。

  4. 4

    ○を加えて、煮汁が無くなるまで弱火で炒め煮にして完成。

  5. 5

    写真

    大根から干して、自家製切り干し大根を作る方は下記をどうぞ。
    レシピID：2059143

  6. 6

    写真

    作りすぎたら、冷凍可能です。
    解凍すると少しだけ柔らかくなるので、子どもは食べやすそうでした♪

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し汁はほんのり甘くて美味しいです。ぜひ使ってください。

このレシピの生い立ち

親戚から手作りの切り干し大根をいただいたので、炊きました。
甘い大根で美味しくできたので（＾＾）子供も気に入って食べてくれました。
レシピID : 1760256 公開日 : 12/03/31 更新日 : 14/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年2月23日
写真
yotms
久しぶりのリピートです。美味しいですね

リピありがとうございます。美味しそうな仕上がりですね（＾＾）

2012年5月9日
写真
ておりん
簡単で優しい良いお味でした♪今晩早速頂きましたよ。ありがとう ！

つくレポありがとう。綺麗な色に仕上がってますね☆おいしそう♪

2012年4月28日
初れぽ
写真
笑い笑い
母親に作り方を、教えてもらっていなかったので、とても美味かった。

れぽ感謝☆美味しそうな仕上がりですね。母の味になると良いなぁ

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( )
マリゴン25
美味しい☆切り干し大根の煮物
by マリゴン25