ピーナッツクッキー

バターと卵は室温に戻す。ピーナッツは細かく刻む。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるう。オーブンは１８０℃に予熱する。

ボウルにバターとピーナッツバターを入れホイッパーで混ぜる。三温糖と塩を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を加えて混ぜる。

刻んだピーナツ、薄力粉とベーキングパウダー、ナツメグパウダーを加えてゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜる。

フォークを使って表面に模様を付けたら、予熱しておいたオーブンで約１５分こんがりと焼き、焼きあがったら網に乗せて冷ます。