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ねぎ豚丼

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Description

たっぷりのネギと豚肉の組合せが絶品です！
ごはんにもオカカを混ぜてみました

材料 （2人分）

・豚肉の薄切り
２００ｇ
・長ネギ
1本
・しょうが
１片
・黒ゴマ
適量
・ごはん
２人分
■ Ａ
・酒
５０ｃｃ
・しょうゆ
大さじ２．５
・砂糖
大さじ２
・ハチミツ
小さじ１
・水
適量
■ Ｂ
・かつおぶし
１袋（５ｇ）
・しょうゆ
適量

作り方

  1. 1

    ショウガは薄切り、豚肉は細切り、ネギは緑の部分と白い部分に切っておく。残りのネギは６ｃｍ位に切り、外側で白髪ネギをつくり、中は細かく切る

  2. 2

    鍋に豚肉、ショウガを入れ、ネギの緑部分をねじって入れ、Ａと入れてひたひたになる位まで水を入れ、火をつけて落し蓋をする

  3. 3

    汁気が少なくなったら、緑の部分のネギをとり、白髪ねぎを加える

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油をひき、細かく切ったネギを炒め、かつお節を入れて、しょうゆをたらして火を止める

  5. 5

    ごはんに④をまぶす

  6. 6

    ⑤を丼に盛り、③をごはんの上にのせ、黒ゴマを散らして出来上がり




コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-12/04-12-24.html にＵＰしてあります

このレシピの生い立ち

レシピID : 174714 公開日 : 04/12/21 更新日 : 04/12/21

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ねぎ豚丼
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