■自家製、かぼちゃのもちもちニョッキ■
Description
★2012年12月15日話題入り★
かぼちゃのもちもちニョッキです♪
かぼちゃのもちもちニョッキです♪
ポルチーニきのこ
材料
（作りやすい量）
【かぼちゃ】
種と皮を除いて正味400g
【片栗粉】
150g
【たまご】
1個
【塩】
小さじ1/2
作り方
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1
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かぼちゃは種と皮を取り除き、お湯で茹でます。
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2
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柔らかくなったら、ざるに上げお湯を切り、熱いうちに潰すかまたは丁寧に裏ごしします。
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3
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粗熱が取れたら、片栗粉・卵・塩を加え手でもみ込むようにしっかり混ぜ合わせたら完成。
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4
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後は、適当な大きさに丸めて使用してください。
こちらのレシピにも使用してます。
レシピID:1743271
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5
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こちらのレシピにも使用してます。
レシピID:2013333
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コツ・ポイント
●茹でて調理するときは、必ず沸騰したお湯で茹でてください。
●揚げて調理するのがウリのお勧めです。
●粉っぽい時は水を足して、水っぽい時は片栗粉を足して調整してください。
●フォークの先を使って、ニョッキに写真のような型を付けてます。
●揚げて調理するのがウリのお勧めです。
●粉っぽい時は水を足して、水っぽい時は片栗粉を足して調整してください。
●フォークの先を使って、ニョッキに写真のような型を付けてます。
このレシピの生い立ち
もちもちのニョッキを作ろうと思い考えました。
ポルチーニきのこ
