塩麹クッキー
るー・あんり
作り方
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1
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注意・塩麹の塩分量は一般的なレシピより１/３にして作っています。
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2
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①ボールにバターを入れ柔らかくして、砂糖とすり混ぜ白っぽくなるまで混ぜ合わせる
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3
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ひと肌にしてほぐした卵を①のボールに数回に分けて入れ、塩麹も入れます。しっかり混ぜたら米粉を切るように混ぜ合わせる
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4
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出来上がった生地を棒状にしてラップで包み冷蔵庫で２時間以上冷やし固めて、１ｃｍ厚さくらいに切って１７０度で２５分焼きます
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コツ・ポイント
＊クッキー型で抜く場合はひとまとめにして、少し冷やし、固まったら１ｃｍ厚さで平らにのして、冷蔵庫で冷やします。
このレシピの生い立ち
流行りの塩麹をおやつに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
るー・あんり
