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豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ

豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープの画像

Description

【13/04/07♡100人れぽ感謝】豚の角煮の下茹で汁を再利用しました♪ラーメンスープを買わなくても美味オススメです♪

材料 （２～３人分）

豚の角煮の下茹で汁（レシピID：1606942 ）
1000㏄
鶏がらスープの素
大さじ2
醤油
大さじ4
塩
小さじ1/2～1
にんにくすりおろし
小さじ1
ごま油
小さじ1
熱湯
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    下茹でした汁を冷やして、白く浮いた油を適量取り除きます。（←こってりが好きの方は残しておいてもOK）

  2. 2

    写真

    材料を全て鍋に入れ、煮立たせたら完成です♪（灰汁は取って下さい）

  3. 3

    【仕上げ】スープに足し湯(熱湯)をしてお好みの濃さにして下さい♪

コツ・ポイント

・下茹で汁が1000㏄より少ない場合は水を足して下さい。
・味の付いた煮汁ではなく、必ず下茹での汁を使って下さい。

このレシピの生い立ち

いつも作っている豚の角煮。下茹でをする時に余る茹で汁をしようしたラーメンスープです。
レシピID : 1722355 公開日 : 12/02/29 更新日 : 13/04/19

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