だんご☆醤油だれの作り方

Name: だんご☆醤油だれの作り方
Yield: ４～５人分
Ingredients: ～だんご☆醤油だれの作り方～; ▼材料 cc=g; 砂糖 １２０ｇ; 片栗粉 ２８ｇ; だし汁 ２１０ｃｃ; 醤油 ８４ｃｃ; みりん ２８ｃｃ; ※計量は正確に！

Description

おだんごと言えばみたらし団子が有名ですが、だんごにも様々なバリエーションがあり、醤油だれ、きな粉、あんこなどがその代表的なところ…。その中で、甘辛い醤油だれ（醤油たれ）団子のたれの作り方をご紹介するレシピです。手作り団子でお茶請けにどうぞ！

■ ～だんご☆醤油だれの作り方～

■ ▼材料 cc=g

砂糖

１２０ｇ

２８ｇ

だし汁

２１０ｃｃ

醤油

８４ｃｃ

みりん

２８ｃｃ

■ ※計量は正確に！

火加減は、弱火でも焦げ付きやすいので時々鍋をコンロから逃がして木べら（orおたま）を使ってよくかき混ぜながら煮詰めていきます。市販のお団子についてくる醤油だれを超える程の美味しい醤油だれが出来上がります。火傷に注意しながら調理して下さい。

自家製だんご作りの基本は、まずは醤油のたれ作りから…。◎だし汁の作り方＝水…３カップ(６００ｍｌ)＋和風顆粒だしの素…小匙山盛り１杯（４ｇ）

レシピID : 171947 公開日 : 04/11/30 更新日 : 05/05/29

1件 (1人)

2024年3月18日

初れぽ

とっても美味しく出来ました！ありがとうございます！