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超！さつまいもまふぃん♪

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Description

さつまいもた～～っぷりのマフィンです。胡麻のツブツブ食感と香りが◎

材料 （マフィン型6個（一枚））

さつま芋
200ｇ
製菓用マーガリン
60ｇ
三温糖
50ｇ
塩
三本の指でひとつまみ
薄力粉
70ｇ
強力粉
70ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
重曹
小さじ1/2
卵
１個（M）
牛乳
70ｃｃ
煎りこま黒
大さじ2

作り方

  1. 1

    型には紙をしくか、バターを薄く塗る。さつま芋は加熱してホクホクにし、100ｇはマッシュして牛乳を混ぜ柔らかくする。残りは１㎝角に切る。オーブンを１８０℃に温める。粉類を全てあわせてふるっておく。

  2. 2

    室温に戻したマーガリンに砂糖と塩を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。混ざったら卵を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

    2に黒胡麻と牛乳とあわせたさつま芋を入れてなめらかに混ぜる。粉類を２回に分けて混ぜる。（１回で混ぜるとまざりにくいので）

  4. 4

    写真

    粉気がなくなったところで用意した型に入れて温めたオーブンで２５分焼く。

コツ・ポイント

お芋は茹でると水っぽくなるので蒸すかレンジ、又は焼き芋で。マッシュのときに皮を入れるか入れないかはお好みで。皮は繊維もたっぷりだし、胃もたれを予防するらしいのでママは入れました。焼き時間は目安ですのでご自宅のオーブンに合わせてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 169800 公開日 : 04/11/16 更新日 : 04/11/17

このレシピの作者

パティシエママ
パティシエママ
何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年4月15日
写真
ちばと
ふわっと甘くほくっと♡でもゴマのプチプチもあっておいちぃ～♪

うわぁ～沢山♪ほくっとプチプチ味わっていただいて嬉しいです♪

2009年3月5日
写真
れみ38
あれ？何かを間違えたぞ？ずっしりもっちり（笑　でもおいし♪♪

脹らし粉系かしら？！でも美味しければそれで良し！！ありがとう

2007年11月8日
写真
Mafy
ｶﾘｯﾌﾜｧ♪お芋の甘味が美味しいマフィンでした(*´∀｀*)

芋、美味しいですよね～♪季節のものは美味しい！れぽありがとう

2007年2月28日
初れぽ
写真
すけどん
ほんのり甘くておいもおいもしておいしい！お通じもよくなりそう♪

存在感のあるルックスで圧倒されます♥カリッの中にふわホク～♪

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