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乾燥わかめを戻しておく。(ぬるま湯なら5分で戻る)☆の調味料を合わせておく。戻ったわかめを水切りして皿の上に敷く。
さっと水を切った豆腐を切るなり潰すなりして1のわかめの上へ。豆腐の上からかつお節をかけ、☆の調味料をぶっかけ、完成!!