簡単！牡蠣のヘルシーグラタン
Description
☆平成26年4月11日話題入り感謝！材料は牡蠣だけ。白ワイン(酒）で下茹でするとふっくらと香りよく仕上がります。
大魔女
材料
（２人分）
１パック
大さじ１
白ワイン（ない場合は調味酒）
１００ｃｃ
ローリエ(月桂樹の葉）
１枚
パン粉
大さじ３
にんにく(みじん切り又はパウダー）
ひとかけ
パセリ(みじん切り又はドライ）
少々
塩・胡椒
少々
バージンオリーブオイル
大さじ１
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牡蠣の洗い方はたくのスプーンさんレシピID：673604
作り方
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1
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パン粉ににんにく、パセリ、胡椒、塩ひとつまみを混ぜておく。
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2
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オーブントースター対応の耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗っておく
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3
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牡蠣を洗う。
牡蠣をざるに取る。ボウルに入れて片栗粉をまぶし、静かに混ぜる。汚れが出るので静かに水洗いする。→ざるに取る
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4
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小鍋に白ワインとローリエを入れて沸騰させ、牡蠣を投入。周りのひらひらがはっきり見えてくるまで１分～２分煮る。ざるにあける
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5
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ペーパータオルで水気を拭き取り、耐熱皿に並べたら塩・胡椒を少々振る。
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6
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５の牡蠣に１のパン粉を振りかけて、上からオリーブオイルを適当にかける。
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7
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トースター又はグリルで焼き目がつくまで焼く。
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8
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☆平成26年4月11日話題入りさせて頂きました！作って下さった方、フォルダーインして下さった方皆様に感謝です♡
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コツ・ポイント
牡蠣の水気をきちんと取らないと,ビジャビジャになってしまいます。
このレシピの生い立ち
牡蠣フライが好きなんだけれど…揚げるの面倒くさい～
(
)
大魔女
