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消化促進！大根と骨付き肉の酒煮

消化促進！大根と骨付き肉の酒煮の画像

Description

お水を一滴も使わずお酒だけでぐつぐつ煮込みます。お酒効果でコクと照りが増して美味しさアップの煮物です。

材料

鶏骨付き肉
２５０ｇ
大根
１５ｃｍ
酒
２００ｃｃ
醤油
大さじ３
パルスイート
大さじ２
かつおだし
２ｇ
焼き豆腐（鍋の残り使用）
3切れ

作り方

  1. 1

    大根は洗って　1CM幅にスライスしたものを4等分にします

  2. 2

    鍋に全ての調味料と「１」鶏骨付き肉を入れ　強火にかけます

  3. 3

    鍋の表面がふつふつして来たら弱めの中火にして加熱します

  4. 4

    何度か上下を返しながら加熱します

  5. 5

    途中　焼き豆腐も加え大根に火が通り煮汁が沁みて色づいたら完成です

  6. 6

    「消化の良い」の人気検索で1位になりました

コツ・ポイント

煮汁が少ないので　時々上下を返しながら煮汁が沁みるようにして過熱してください。お酒効果で大根がふっくら　鶏肉は骨から身がほろりと落ちるくらいになりますよ～。焼き豆腐は前日のお鍋の残りです。有れば加えてください。

このレシピの生い立ち

お水を一滴も使わずお酒だけで煮ました。大根の栄養素は風邪をひきやすい今の時期には特に摂りいれたいですよね。
レシピID : 1681512 公開日 : 12/01/22 更新日 : 15/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (4人)
2024年3月9日
写真
龍青空ママ
リピ♥ホロホロの骨付き肉ってホント美味しいのよね〜！大根も味がしみてて絶品だったよご馳走さま😊
#おにくほろほろ
2023年8月20日
写真
龍青空ママ
久しぶりに作ったわ〜！骨付き肉大好き♥ホロホロだから次男にも食べやすくて良かったよ😊大根もしみしみで美味しかったわ😋有難う！
#ホロホロお肉
2022年3月29日
写真
Yukiまむ
甜菜糖を使いがんもどきと長ねぎを加えました♪倍量で作ったのに大人３人で完食！物凄く美味しかったです♡レシピを有難うございます♬
#照り照り #おかずにもおつまみにも #夫大絶賛
2017年6月14日
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夢夢555
りぴだったね？！手羽先でトロトロコラーゲン嬉し♡美味しかった～

大根にしっかり鶏がら出し染みて美味しそ〜(^｡^)リピ感謝☆

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