捨てないで!ブロッコリーの茎ナムル

捨てないで!ブロッコリーの茎ナムルの画像

Description

ブロッコリーの茎でおかずが一品できちゃいます。人参の代わりと考えて調理するとレシピの幅が広がりますよ。

材料 (2人分)

大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ1/2~
☆塩
ひとつまみ
☆チューブにんにく(お好みで)
1センチ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は外側の硬い皮を包丁で削ぐように剥き、マッチ棒状に切ります。☆の調味料をボールに合わせておきます。

  2. 2

    耐熱容器に切りそろえた茎と水50cc程を入れ、レンジで5分くらいやわらかくなるまでチンします。

  3. 3

    あら熱が取れたら水気を切って☆の調味料と合わせます。最後にゴマをふって盛り付けます。

  4. 4

    味見をして、塩気が足りない場合は後から追加してください。

コツ・ポイント

合わせ調味料の塩は控えめにして、最後に足して調整します。茎と混ぜるときは、菜箸ではなく手でモミモミするように混ぜるとよくなじみます。

このレシピの生い立ち

立派なブロッコリーを頂いたので、茎も無駄なく食べたい!
レシピID : 1679369 公開日 : 12/01/20 更新日 : 12/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

74 (69人)
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かおり♡♡♡
捨て野菜も美味しく食べれました!
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かまん
手抜きでピーラーで削ぎましたので、固い所が少し残りましたが、充分なパフォーマンスでした。とても美味しい肴になっています♩
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noririta
茎とは思えないくらい美味しかったです!