揚げない！天かす、あげ玉 舞茸の天ぷら
ポーシ亭
作り方
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1
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オーブントースターの受け皿に大きめに切って、くしゃくしゃにしてから、ゆっくり広げたアルミホイルを敷く。
まいたけを裂く。
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2
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まいたけを均等になるようにざっと平らに、天かすをパラパラと均等にふる。天かすの高さが違い過ぎると上だけが焦げやすいです。
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3
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天つゆを作る。あれば大根おろしも。
めんつゆ、だししょうゆ、（残った納豆のたれ）と、お湯をまぜて味見しておく。
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4
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ホイルごとオーブントースターに入れて数分加熱します。各家庭で火力がまちまちですので 焦げないように見張っていてください。
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5
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加熱の途中で、上の方の天かすばかり焦げるようなら 箸で平らにして様子を見てください。サクサクにするには高さの微調整も。
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6
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まいたけは加熱します。電子レンジよりペチャっとなりにくいです。
一旦、食べてみて サクサクが足りなければ再加熱で。
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7
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【天かすの天丼】
がぼちゃ、ピーマン、ししとう、ちくわ、えび、いか、アスパラ等、好きな具を切ってレンジで加熱しておく。
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8
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アルミホイルに並べて天かすをふる。オーブントースターで加熱後、海苔をしいたご飯に乗せて、甘めの天つゆ、ゴマ油をかける。
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9
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しいたけ、ピーマン、ちくわ ねぎ、
スコップ天ぷら＝スプーンですくってお召し上がりください。
麺類、天丼にも◎
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コツ・ポイント
おいしい天ぷらやさん、おそば屋さんに頂いて、冷凍しておいた天かすなら！
ちくわ、おくら、お好みの具を切って加熱し、天かすと一緒に軽く焼いて、砂糖、みりんを足して加熱した天つゆとゴマ油で、天丼風も にぎやかでおいしいです。
ちくわ、おくら、お好みの具を切って加熱し、天かすと一緒に軽く焼いて、砂糖、みりんを足して加熱した天つゆとゴマ油で、天丼風も にぎやかでおいしいです。
このレシピの生い立ち
家でゆでたてのうどんやおそば、そうめんと一緒に サクサクで熱々のおいしい
「まいたけの天ぷら」が食べたいなぁ。おいしいおそば屋さんの無料の天かすがあったし、
ちょっと面倒な揚げ物＝油を一切使わずに おいしく完成しました。シャキシャキの舞茸
「まいたけの天ぷら」が食べたいなぁ。おいしいおそば屋さんの無料の天かすがあったし、
ちょっと面倒な揚げ物＝油を一切使わずに おいしく完成しました。シャキシャキの舞茸
ポーシ亭
