✿ほうれん草と長いもの即席和えもの

ほうれん草を洗い、2等分に切る。粗塩をいれた湯で茎、葉の順にも追加して茹でる。水にとりザルにあげて水気切る。

長芋は皮を剥き、縦半分に切りビニールに入れる。麺棒でたたく。（少し形が残るように）

ほうれん草は4㎝ほどに切り、2.の長芋を加え薄口しょうゆで和える。器に盛り、削り節をのせる。

*ネバネバがお好きな方は、モロヘイヤ・オクラをさっと茹で、長芋と和えても美味しいです。

追記：大きめの薄めビニール袋で長芋をたたき、茹でたほうれん草、調味料を加えても良いです。

ビニール袋の底角を1つ切り落とし、中身を押し出し皿に盛り付ける。

*「クックパッドのあの店あの味絶品レシピ」の本にレシピを掲載していただけました。