ピーカンパイ
アメリカンフード
作り方
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1
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パイ皿にのせたパイ生地はフォークでつついて穴を開け、２００度のオーブンに入れて８～１０分下焼きをする。
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2
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ボウルにコーンシロップ、ブラウンシュガー、卵、シナモン、バニラエッセンス、塩を入れてよく混ぜる。
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3
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溶かしバターを加えて混ぜる。
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4
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ピーカンを加えて混ぜ、縁をアルミホイルで覆ったパイ皿に流し込む。
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5
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２２０度のオーブンで１５分焼き、温度を１８０度に下げてさらに１５～２０分焼く。
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6
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よく冷ましてから切り分ける。
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コツ・ポイント
コーンシロップがなければメイプルシロップ、ハチミツでも。
このレシピの生い立ち
大好きなピーカンパイ。でも外で頂くピーカンパイは甘すぎ。そこでお砂糖を控えて作ってみました。
アメリカンフード
