栄養満点♡鶏肉団子と野菜のポカポカスープ
ヌーシ
作り方
-
-
1
-
生姜と長葱はみじん切りにしておく。
-
-
-
3
-
春雨は袋の表示どおり茹でて、水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
-
-
-
4
-
☆印の材料を合わせてよく混ぜて、粘りがでるまでこねる。
-
-
-
5
-
4はざっと分け、丸める時に分量を調節して同じ大きさになるようにする。手に水をつけて小型のボールを作る。
-
-
-
7
-
６の鶏肉団子に火が通ったら、いったん取り出しておく。6の汁に人参・牛蒡を入れ2～3分煮る。
-
-
-
8
-
人参・牛蒡に続いて白菜・椎茸・長葱・春雨も加えてアクをとりながら一煮たちさせる。７の鶏肉団子を戻し塩・胡椒で味を調える。
-
-
-
9
-
茹でておいたほうれん草を飾り、白ごまをふって、温かいうちにどうぞ。
-
-
-
10
-
2011.12.31皆様のお蔭で今年ぎりぎり話題入りさせていただきました♪ありがとうございます♪新年も宜しくお願いします
-
-
-
11
-
2019.2.22 本日のピックアップレシピに選んで頂きました♡
ありがとうございました☆
-
-
-
12
-
2022.10.14 クックパッドニュースで紹介していただきました。ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
野菜類はお好きなものでどうぞ。6の工程で鶏肉団子を茹でる時には、茹で汁をそのままスープとして使いますので、アクは丁寧に取り除いて下さい。
このレシピの生い立ち
昔から何度も作ってきた我が家の定番スープ。これまでは適当量で作ってきたので、きちんと計量してレシピとして残そうと思いました。
ヌーシ
