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HBで下地づくりのベルギーワッフル。

HBで下地づくりのベルギーワッフル。の画像

Description

ビタントニオのワッフルベーカー使用。こねるのが面倒だったので下地はホームベーカリーを使いました。らくらく。

材料 （10個分）

★強力粉
100g
★薄力粉
100g
★砂糖
４０g
★塩
ふたつまみ
★バター
５０g
★牛乳
８０ml
ドライイースト
5g
グラニュー糖
２０〜３０g
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    HBに★を全て入れ、ドライイーストを投入口に入れたら、パン生地を選択。できたら、打ち粉（強力粉）をしたまな板の上にのせる

  2. 2

    包丁で１０等分し、まんなかにグラニュー糖を３つまみぐらい（２、３g）ずつ閉じ込めて丸め、ラップをかけて１０分休ませる。

  3. 3

    ワッフルベーカーを余熱。余熱時間がおわったら、サラダ油を刷毛かキッチンペーパーで薄く塗る。（熱いので気をつけて！）

  4. 4

    丸い生地をひとつひとつプレートの真ん中に置いて、焼き具合をみながら４、５分焼いて、できあがり。

コツ・ポイント

HBでこねた生地は柔らかいけれど、打ち粉をしたら扱いやすくなります。埋め込むグラニュー糖の量は少なめですが、甘いのがお好みの方は増量してくださいね。はちみつやメイプルシロップ、アイスクリームをのせてもとってもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

本で見たレシピを参考にして、家にあるものでアレンジ。こねるのが面倒だったので、発酵まではホームベーカリーを使うようにしました。冷めてもおいしい食べやすいワッフルです。
レシピID : 1623682 公開日 : 11/11/10 更新日 : 11/11/10

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