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お酢でさっぱりとした大根と豚肉の炒め煮

お酢でさっぱりとした大根と豚肉の炒め煮の画像

Description

さっぱりとした大根の炒め煮です。

材料 （4〜6人分）

大根
1/3〜1/2本(500g)
豚こま切れ肉
200g
にんにくすりおろし
3〜4㎝
＊砂糖
大さじ1
＊みりん
大さじ2
＊料理酒
大さじ3
＊しょうゆ
大さじ2と1/2
＊酢
大さじ2
＊水
90㏄

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥ぎ、7㎜幅のいちょう切り。下茹でをする(私は熱湯で10分茹でます)。

  2. 2

    豚こま切れ肉は2㎝角に切り、フライパンに入れ、にんにくすりおろしと一緒に色が変わるまで炒める(油は敷かない)。

  3. 3

    豚こま切れ肉が炒まったら、【1】をフライパンに入れ、＊印を入れ、落とし蓋をして煮る。

  4. 4

    途中2〜3回かき混ぜながら、煮汁が無くなるまで煮る。

コツ・ポイント

どの種類の肉を使われるかはお好みですが、豚こま切れ肉位脂があった方がコクが出て美味しく出来ます。2011.12.1酢を入れるタイミングを変更しました。今まで作って下さった皆様ありがとう！そしてこれからもこのレシピを宜しくお願いします☆

このレシピの生い立ち

大根と豚こま切れ肉があったので、最初は思いつきで作りました。調味料の量をちょっとずつ変えながら、今の分量に落ち着きました。
レシピID : 1622884 公開日 : 11/11/09 更新日 : 14/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (19人)
2023年7月23日
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しゅい6
こちらもお邪魔したよ〜✨お酢でさっぱりいいね😆お肉入りメインにもなるし男性陣に大好評よ👍って大根だけよけて食べよる💦大根シミ②旨
#お酢でさっぱり #大根しみしみ

此方も大根使って作ってくれて有難う♡お肉とお酢相性良いよね♬大根シミ旨嬉♬ご家族で食べてもらえて嬉しいわ〜♡素敵wれぽ有難う☆

2022年12月10日
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めみたん☆
さっぱりが美味しい(*^^*)12月に入ったけど大掃除とか全然だわ(ToT)やってる？御馳走様でした
#お酢でさっぱり

さっぱり美味しく食べてもらえて嬉しい♡大掃除…やってないなぁ汗小掃除笑位はなんとか汗もう一年が終わるね！その前にクリスマスかぁ笑

2022年6月28日
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yesmama
大根を使いたく此方に❣️お酢効果でお肉柔らか、暑い時期でもさっぱりが嬉しい😊今年は梅雨明けが早く、夏が長くなりそう💦有難う💕
#お酢でさっぱりした大根と豚肉の炒め煮 #お酢でさっぱり #お酢で元気に #お酢でサッパリ #お酢がポイント #お酢で元気 #お酢の効果 #お酢でヘルシー #お酢活🎵 #大根と豚肉で #大根と豚肉があればこれ #大根と豚肉があれば！ #豚肉と大根の絶品煮物 #豚肉大根の炒め煮 #手軽なのに大満足
2021年1月23日
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msft5632
お昼ごはんを食べに行けないので仕事用のお弁当に☆大根たくさんあるのでおいしく食べれて嬉しい^^ありがとう♪
#豚肉と大根の炒め煮
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チェックのミニくま
お酢でさっぱりとした大根と豚肉の炒め煮
by チェックのミニくま