母のごぼうのひき肉炒め

蒟蒻を茹でｱｸ抜き､牛蒡は千切りにし水に漬け灰汁抜き｡牛ひき肉を炒め､ごぼうと水を加え蓋をして煮る｡時々混ぜる｡

10~15分後､蒟蒻､調味料を加えて絡める｡蓋をして更に蒸し焼きに｡時々混ぜる｡

水分が1／4になったら硬さをみて､好みの硬さになったら千切りにした人参を加える｡

ｺﾞﾏやネギの小口切りを乗せる｡(これは蒟蒻を入れ忘れた)

味付けは好みで増減して下さい｡