ふわふわひき肉とキャベツのミルフィーユ♡

キャベツを洗って、芯と葉に分ける。葉は、適当な大きさにちぎって、水気をきっておく。

人参・しめじ・玉ねぎ・しょうが・キャベツの芯をみじん切りにする。FPでやれば、あっという間です。

ボールにみじん切りにした野菜・ひき肉・豆腐・塩コショウ・しょう油を入れて、よく混ぜ合わせる。

鍋（20㎝）の底にキャベツを敷き詰めてから、具の1/2をならして入れ、キャベツを敷き、残りの具・キャベツも同様に入れる。

菜箸で中央に穴を空ける。この穴から静かにスープを流し入れる。

中火で火にかけ、沸騰してきたら、落し蓋をし、さらに蓋をして、弱火でコトコトと15～20分くらい蒸し煮したら出来上がり☆

木べらを使って、盛り付けしました。
お好みでケチャップをかけても♪