さつま芋のクリーミーポタージュ

玉葱は薄切り、さつま芋は２ｍｍ幅のいちょう切りにする。

鍋にバターを入れて熱し、玉葱をしんなりするなで炒める。さつま芋を加え、一混ぜしたらブイヨンをひたひたに入れて蓋をし、さつま芋が柔らかくなるまで弱火で煮る。

ミキサーにかけるか裏ごし、鍋に戻して牛乳と生クリームを加え、塩胡椒で味を整えたら出来あがり。