ふんわり甘～いリエージュワッフル

卵、蜂蜜、牛乳は合わせてよく混ぜておく。バターは室温に戻して柔らかくしておく。

ホームベーカリーにパールシュガー以外のすべての材料をセットして1次発酵まで済ませる。

生地を10等分する。パールシュガーも10等分し、生地で包む。固く絞った濡れ布巾をかぶせて40度で20分、2次発酵させる。