✿おばあちゃんの味✿イカとごぼうの甘辛

ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてアクをぬいておく。
イカは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を敷いて、ごぼうをこんがり焼くように炒める。
火加減は中火くらいで、じっくりと。

このくらい、焼き色がつくまで炒めるのがポイント♪
ごぼうのいい香りが漂ってきます～✿

イカに火が通ったら、いりこだし・砂糖・醤油を入れる。

火を強くして、イカとごぼうに味を絡めながら、煮詰めていく。

火を止めて、すりゴマをたっぷりふりかけて、器に盛ったら出来上がり。
お好みで一味唐辛子をかけても美味しいです♪