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うどんのカルボナーラ風(さっぱり編）

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Description

居酒屋さんで食べたものが美味しくて、自分でアレンジしてうどんを、カルボナーラ風に仕上げてみました。たらこで味のアクセントを・・・・

材料 （2人分）

・讃岐うどん（冷凍）
２人分
・万能ねぎ
適量
■ Ａ
・卵
１個
・タラコ又は明太子
１腹
・牛乳
大さじ１
・溶かしバター
１０ｇ
・昆布しょうゆ
小さじ１

作り方

  1. 1

    タラコ（明太子）は、縦に切れ目をいれ、皮からたまごをとりだす

  2. 2

    ①のタラコとＡの材料を混ぜあわせておく

  3. 3

    万能ねぎは、小口切りにし、水にさらしておく

  4. 4

    うどんは、表示どおり茹で、水気をよく切る

  5. 5

    ②の中に④のうどんを熱いうちによくからめる

  6. 6

    お皿に盛り、万能ねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-03.html にＵＰしてあります

このレシピの生い立ち

レシピID : 157521 公開日 : 04/08/25 更新日 : 04/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年12月11日
初れぽ
写真
みきッチン
とろうま∧∀∧☆豆板醤inしていただきます‾ω‾
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( )
おこおこ
うどんのカルボナーラ風(さっぱり編）
by おこおこ