いわしの蒲焼
おこおこ
作り方
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1
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イワシは頭をとり手開きにして内蔵をとり、水洗いをし、キッチンペーパーで水気を取る
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2
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Ａの材料を混ぜあわせておく
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3
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イワシの両面に片栗粉をつけ、多めの油を入れ熱したフライパンで焼く
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4
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両面がカリッと焼けたら取り出す
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5
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余分な油をキッチンペーパーでふき取り、フライパンに②を入れ、ひと煮立ちさせる
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6
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⑤の中に④を入れ、タレとよくからませる
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7
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お皿に盛り、小口きりにした万能ねぎをちらして出来上がり
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コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-02.html にＵＰしてあります
このレシピの生い立ち
おこおこ
