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鶏肉とレタスのさっぱり炒め

鶏肉とレタスのさっぱり炒めの画像

Description

素材の持ち味を生かして、さっぱり塩味に仕上げました

材料 （４人分）

・鶏胸肉
２５０ｇ
・レタス
４００ｇ
・しょうが
１かけ
■ Ａ
・塩、こしょう
少々
・片栗粉
小さじ２
■ Ｂ
・塩
小さじ１／２
・砂糖
小さじ１／２
・中華スープ
２００ｃｃ
・水溶き片栗粉
小さじ２

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にそぎきりにし、Ａで下味をつけておく

  2. 2

    レタスは大きめに手でちぎる。
    しょうがは、千切りにしておく

  3. 3

    水溶き片栗粉以外のＢを混ぜあわせておく

  4. 4

    フライパンに油を熱し、しょうがを炒め、鶏肉が白っぽくなるまで炒める

  5. 5

    ③を加え鶏肉に火が通るようにひと煮立ちさせる

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れとろみをつける

  7. 7

    レタスを加え、強火でさっと炒める

  8. 8

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

レタスは、シャキシャキ感があったほうが美味しいので、さっと炒めましょう。作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-08/04-08-30.html にＵＰしてあります

このレシピの生い立ち

レシピID : 157515 公開日 : 04/08/25 更新日 : 04/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年10月10日
写真
コウセイママ
さっぱりだけどしっかり味がついていておいしかったです！
2006年4月25日
初れぽ
写真
seika
素材の味を生かせていておいしかったです。また作ります。
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