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ニジマスのジンジャーソース

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Description

コクのあるバター風味のジンジャーソースで
ニジマスの臭みをとってくれます

材料 （2人分）

・ニジマス
２尾
・塩、こしょう
少々
・バター
２０ｇ
・サラダ油
大さじ１
■ Ａ
・しょうが（せんぎり）
２０ｇ
・白ワイン
大さじ２
・しょうゆ
大さじ１
・バター
３０ｇ

作り方

  1. 1

    ニジマスは、腹ワタをとり、塩、こしょうをふり、約１０分おく

  2. 2

    フライパンにバター（２０ｇ）と油を熱し、両面をカリッと焼き、蓋をして、弱火で中まで火を通し、お皿に盛っておく

  3. 3

    フライパンをさっとふき、バター（３０ｇ）でしょうがの千切りを軽く炒め、ワイン、しょうゆを加え煮立たせる

  4. 4

    ②の魚に、③でできた、ジンジャーソースをかけて、出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-08/04-08-26.html にＵＰしてあります

このレシピの生い立ち

レシピID : 156647 公開日 : 04/08/19 更新日 : 04/08/19

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ニジマスのジンジャーソース
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