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アスパラとささみのゴマ和え

アスパラとささみのゴマ和えの画像

Description

炒りゴマを使って香ばしく仕上げました

材料 （４人分）

・グリーンアスパラ
６本ぐらい
・鶏のささみ
３本
・白ゴマ
大さじ４
■ Ａ
・酒
大さじ２
・塩
少々
■ Ｂ
・しょうゆ
大さじ２
・みりん
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・水
大さじ１

作り方

  1. 1

    アスパラは、根元の硬い部分を切りおとし、斜め切りにして熱湯でお好きな硬さに茹で、水気を切っておく

  2. 2

    ささみは、耐熱皿に並べ、Ａをふってラップをかけ、電子レンジで６分ほど加熱をして、粗熱がとれたら細かくさく

  3. 3

    ゴマをいって、半分をすり鉢ですって、Ｂを加えて混ぜあわせる

  4. 4

    ボウルに１と２を入れ、３を加えよく混ぜあわせる。冷蔵庫に入れてよく冷やす。

  5. 5

    お皿にもり、残りのゴマをふりかけて出来上がり

コツ・ポイント

写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-07/04-07-31.html にＵＰしてあります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 154054 公開日 : 04/07/26 更新日 : 04/07/26

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アスパラとささみのゴマ和え
by おこおこ