さつま芋アイス

さつま芋を皮付きのまま厚さ１ｃｍの輪切りにし、水にさらして灰汁抜きをする。

１を袋に入れ電子レンジ（７００Ｗ）で約２分半加熱し、柔らかくなったら粗くつぶす。

お鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ弱火にかけて砂糖を完全に溶かす。

バットに４を流し入れ、荒熱が取れたら冷凍室に入れて冷やす。

１～２時間ごとに取り出して空気を入れるようにフォークなどでかき混ぜる。
これを２～３回繰り返す。

器に盛り付けて完成。