詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
米茄子を縞々に剥き長さを三等分に。水にさらしてあくを抜く。水気を取って片栗粉をまぶして油で揚げ、火が通ったら油切りする。
餡を作る。鍋に水とほんだしを入れ沸かす。みりんと醤油を入れ煮立たせ、薄かったら塩を足して調節。水溶き片栗粉でとろみづけ。
器に茄子を盛り、餡をかけ、しょうがを添える。オクラを飾って出来上がり。