卵・乳不使用☆かぼちゃパン。
ノマ子
作り方
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1
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かぼちゃをレンジでチンしておきます。皮ごとしました。
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2
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あとはＨＢにお任せ。一次発酵まで。
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3
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生地ができたら軽くガス抜きをして、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム１５分くらい。
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4
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生地を伸ばして好きな形に成形します。
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5
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二次発酵はなしで１８０度のオーブンで１８～２０分くらい焼きます。焼き色を見て調整して下さい。
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コツ・ポイント
色んなレシピを見てみたら、なんと二次発酵無しでもパンが焼ける？？→早速やってみました。焼き上がり→→パンです＾＾
生地が思ったよりべたついて、打ち粉をしすぎてしまいました。。。
生地が思ったよりべたついて、打ち粉をしすぎてしまいました。。。
このレシピの生い立ち
甥っ子が卵、乳アレルギーなので。甥っ子も安心して食べることができるパンをつくりたくて。
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ノマ子
