ふきのごま油炒め
琉琉琉のママ
作り方
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1
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ふきは板刷りし熱湯で2〜3分茹でる､水に半日さらす､皮もを剥がし､5cmの長さに切る
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2
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ごま油で炒め､調味料を入れる｡あれば本だしも一緒に入れる､
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コツ・ポイント
ふきは茹で過ぎると､ｼｬｷｼｬｷ感がなくなる｡甘めが好きな人は砂糖を加えて下さい｡【水ぶき】の方が私は好き灰汁も少ないと思う｡
このレシピの生い立ち
引っ越して来た時に､庭に葉がたくさんあり､【水ぶき】とわかった､主人の母親が遊びに来た時に作り方を教えて貰いました｡春は竹の子､水ぶきなどが採れる､旬に食べれるので嬉しい
琉琉琉のママ
