いちご酒の副産物　いちごジャム

材料を全てホーロー鍋に入れ、強火で沸騰させる。沸騰したら火を弱めて、蓋をせずに煮る。

漬けていた苺の実は色が抜けて白っぽくなっていますが、加熱するうちに、どんどん色が戻ってきます。

たまにかき回しながら、弱めの中火でことこと煮ればいいだけ。苺の実は自然に崩れるまで、つぶさないでくださいね～

水を切ったヨーグルトと一緒にバゲットに。