バター餅研究その2 白ゴマ風味の画像

Description

眠い頭で考えたレシピ第二弾は正統派ジャパニーズ、ゴマ入りです。むっちりねっとりな官能的なお味はお酒の友にもどうぞ。

材料 (15cmスクエア型)

1Cup
きび砂糖
1/2Cup強
小匙1
白練りゴマ
大さじ1
1個
1/2Cup
1/2Cup
バニラ
少々
溶かしバター
大さじ1

作り方

  1. 1

    餅粉・砂糖・BPをボウルに入れてよく混ぜる。オーブンは160度にセットする。

  2. 2

    別のボウルに練りゴマを入れて、少しずつ豆乳で伸ばす。よくまざったら、牛乳・バニラ・とき卵を加え更によく混ぜる。

  3. 3

    1のボウルに2を少しずつ加えてなめらかな生地をつくる。溶かしバターも加える。

  4. 4

    バターを塗っておいた型に流し込んで約40分。全体が固まるまで焼く。一口大に切ってどうぞ!

コツ・ポイント

練りゴマの量は好みで増やしてもOkですが、その場合は油脂分が増えるので注意です。この分量でもかなり照りのある仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

バター餅研究は続くよ・・・。
レシピID : 146488 公開日 : 04/06/02 更新日 : 04/06/07

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