四日市名物とんてき

豚肉に脂部分から下まで
包丁でカットしてグローブ状にします。
胡椒で味付けします

厚めにカットしたにんにくを油で弱火で焼く。香りがたってきたらにんにくを
一旦取り出し豚肉を両面焼きます。

両面やけたら醤油、砂糖 みりん、ウスターソースを混ぜたものをフライパンに流し入れ先ほどのにんにくもいれて煮込みます。