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サバの照り焼き

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Description

サバを甘しょっぱい照り焼き風に漬け焼きしました。ごはんにのせて丼にしてもいいですよ

材料 （2人分）

・サバ
１匹
・ちんげん菜
１株
■ Ａ
・酒
大さじ２
・みりん
大さじ２
・しょうゆ
大さじ２
・しょうが
１片

作り方

  1. 1

    写真

    サバは３枚おろしにして、小骨もとって半身を４等分にして、Ａの調味料（しょうがはすりおろす）に１５分ほど漬けておく

  2. 2

    写真

    チンゲン菜は縦４等分にして、塩茹でしておく

  3. 3

    写真

    １のサバの汁気をキッチンペーパーで吸い取る

  4. 4

    写真

    フライパンに薄く油を熱し、３のサバを入れ、両面を焼く

  5. 5

    写真

    両面が焼けたら、漬け汁を加えて煮詰める

  6. 6

    写真

    煮汁がなくなって照りがでたら火を止める

  7. 7

    写真

    お皿に盛り、２のチンゲン菜を添える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 145611 公開日 : 04/05/28 更新日 : 04/05/28

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サバの照り焼き
by おこおこ