鶏そぼろとしめじの和風パスタ♡梅肉添え

鶏そぼろとしめじの和風パスタ♡梅肉添えの画像

Description

甘辛味の鶏そぼろを絡めた和風なパスタです✿梅肉の酸味がアクセント♡
H.23.6.8レシピ少し変更しました。

材料 (二人分)

160g
1/2~1パック(お好みで)
にんにく
小さいもの1片
◎顆粒コンソメ
小さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
小さじ1
塩・胡椒
適量
バター
10g
鶏そぼろ
120g
100cc
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
生姜のすりおろし
少々
トッピング
お好みの量
2~3枚
きざみ海苔
お好みの量

作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとりほぐして洗う。
    ニンニクはみじん切りにする。
    大葉は細く切る。

  2. 2

    写真

    フライパンに鶏そぼろの材料を全部入れて火にかけ、菜ばし4本くらいでかき混ぜながら煮汁が少し残るくらいまで煮る。

  3. 3

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    パスタを茹でる。茹で上がる3分くらい前にフライパンを火にかけバター・にんにくを入れて香りが出たらしめじを入れて炒める。

  4. 4

    写真

    パスタの茹で汁お玉2杯分と◎を入れ、ひと煮たちしたら鶏そぼろを加える。塩・胡椒で味をととのえる。

  5. 5

    写真

    茹で上がったパスタを強火でソースと絡めて出来上がり。海苔・大葉・梅肉をお好みでトッピング♪(表紙は海苔無しです)

  6. 6

    H.23.6.8表紙写真とレシピ少し変更しました。印刷してくださった方ごめんなさい!

  7. 7

    写真

    H.24.9.13話題入りしました♬
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

※舞茸やエリンギなどしめじ以外のきのこでもOKです。
※ソースを煮詰めすぎないように注意してください。
※鶏そぼろの味はソースを作る時の味付けも考慮して薄めになってます。

このレシピの生い立ち

お店で食べて美味しかったので自分なりに作ってみました♪
レシピID : 1444082 公開日 : 11/05/19 更新日 : 13/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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saaachan♡
鶏そぼろ丼をしたときに少し余ったので翌日のおひとり様お家ランチで作りました♡ 梅干しを使いましたが凄く美味しかったです♪
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★mrank★
家にある材料で、スグに出来ました!子供の誕生日の一品です。
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akiohi
夏は梅!と言う事で、最近梅でスッキリしてます。
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mochiichi
獅子唐と玉ねぎ入れたら最高に美味でした!ありがとうございます!!