揚げずにオーブンで「春巻き」
Description
具材4種類、味付けもシンプル!
揚げ油ないのでヘルシーです♪
小さいからおつまみやお弁当にも♡
冷凍保存出来ます!
揚げ油ないのでヘルシーです♪
小さいからおつまみやお弁当にも♡
冷凍保存出来ます!
作り方
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1
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春巻きの皮を冷蔵庫から出しておく。
☆を合わせておく。
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2
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干し椎茸を水に浸し戻しておく。
お湯を沸かす。
(☝たけのこ用と春雨用2つ)
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3
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ボウルに豚肉を入れ、〇を加え、良く混ぜておく。
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4
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、春雨を入れて4分したらザルにあけ、水でサッと洗い、食べやすい長さに切る。
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6
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フライパンにごま油大さじ1を入れ、熱し、弱火で、干し椎茸を入れ香ばしくなるまで炒める。
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9
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春巻きの皮を3~4枚ずつはがしその後、1枚ずつにゆっくりと破れないようにはがす。
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10
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良く冷ました8を9の真ん中より少し手前に置き、ひと巻きさせ、両端を折り、更に巻いて“ノリ”を塗り、巻き上げる。
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11
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10をごま油を入れた器の中で転がし、全体に油をまぶす。
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12
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天板に網をのせ、その上に11を並べ、230℃で約10分加熱し、皿に盛ったら完成♪
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13
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14
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多かったらラップを敷いたバットに、くっつかないように並べ、冷凍庫で冷やし固めたら密閉袋に入れて冷凍保存出来ます!
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15
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冷凍保存したものを食べる時は、凍ったまま、網をのせた天板に並べ180℃で約10分加熱する。
パリパリに仕上がります♪
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16
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17
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油を塗らずに作ってもパリパリにはなります。
でも、少し粉っぽさを感じます。
お好みでどちらでも♪
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コツ・ポイント
オーブンの加熱時間は各機種ごとに調整して下さい!
皮に塗るごま油は、万遍なくまぶす感じで塗ると、仕上がりがパリッとします!
でも、付けすぎない様に注意です!
豚肉は、細切りでもOKです♪
春雨の戻し時間は、各社指定通りで。
皮に塗るごま油は、万遍なくまぶす感じで塗ると、仕上がりがパリッとします!
でも、付けすぎない様に注意です!
豚肉は、細切りでもOKです♪
春雨の戻し時間は、各社指定通りで。
このレシピの生い立ち
揚げないシリーズです!
市販の春巻きの皮のパッケージの裏の「はがし方のコツ」を参考にし、具材・味付けは自分の好みのモノにしました♪
市販の春巻きの皮のパッケージの裏の「はがし方のコツ」を参考にし、具材・味付けは自分の好みのモノにしました♪
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